大山地鶏や新鮮な国産野菜、タイ国でしかとれないジャスミンライスなど
素材にこだわった料理の数々をご堪能ください

東南アジアのマレー半島の先端、赤道近くに位置するシンガポール。多様な文化が溶け込んでいます。その料理のルーツからみると、中華料理、マレー料理、インド料理の三つの食文化に分けられます。当店では、シンガポールの独特的な中華料理を中心に、「シンガポールらしい料理」、または「シンガポール風のアレンジが効いた料理」と表現したメニューをお客様に提供しております。

鶏肉へのこだわり

厳選した新鮮な鶏肉を、火加減を調整しながらていねいにゆであげます。しっとり、やわらかく仕上がった鶏肉にオリジナルソースをからめると、個性豊かなエスニック味に。こだわりを見る

米へのこだわり

タイ料理ではおなじみ、香り高いジャスミン米を使用。鶏肉をゆでたときにできたチキンスープで炊きあげることで、うまみたっぷりのごはんになります。こだわりを見る

新着情報 / News&Topics

2015/08/11
五星 海南鶏飯のwebサイトがオープンいたしました。